Žmogaus mitybos ir su maistu susijusio elgesio magistras
University of Helsinki
Pagrindinė informacija
Universiteto vieta
Helsinki, Suomija
Kalbų studijos
Anglų kalba, Suomių, Švedijos
Studijų formatas
Stovykloje
Trukmė
2 years
Tempas
Dieninės
Mokestis už mokslą
EUR 15 000 / per year *
Galutinis paraiškų davimo terminas
Susisiekti su mokykla
Anksčiausia pradžios data
Aug 2024
* ne ES/EEE studentams
Įvadas
Kodėl mes valgome taip, kaip valgome?
Kas atsitinka su maistu mūsų kūne? Kaip mityba palaiko mūsų sveikatą? Kaip ištirti, kaip žmonės naudoja maistą? Kaip kultūra daro įtaką mūsų maisto pasirinkimui? Kaip apie maistą kalbama žiniasklaidoje? Kaip galime pakeisti su maistu susijusį elgesį?
Žmogaus mitybos ir su maistu susijusio elgesio magistro programa (HNFB) daugiausia dėmesio skiria žmogaus mitybai, su maistu susijusiam elgesiui ir maisto vartojimui visuomenės sveikatos mitybos, mitybos fiziologijos ir socialinių mokslų požiūriu.
Studijuoja
Žmogaus mitybos ir su maistu susijusio elgesio magistro programa (HNFB) daugiausia dėmesio skiria žmogaus mitybai ir su maistu susijusiam elgesiui bei vartojimui visuomenės sveikatos mitybos, mitybos fiziologijos ir socialinių mokslų požiūriu.
Programa sukurta atsižvelgiant į žmonių mitybą, su maistu susijusį elgesį ir vartojimą, taip pat susijusius tyrimo metodus. Temos, pagrįstos darnaus vystymosi tikslais, pvz., Gera sveikata ir gerovė, bado nebuvimas, lygybė, ekologinis ir kultūrinis tvarumas, yra įtrauktos į visą programą.
Priėmimai
Studijų programa
120 kreditų (ECTS) apimtis Žmogaus mitybos ir su maistu susijusio elgesio magistro programa gali būti baigta per dvejus akademinius metus. Programa apima dvi studijų kryptis – žmogaus mitybą ir su maistu susijusį elgesį – vieną iš kurių pasirenkate teikdami paraišką. Laipsnį sudaro:
- 75 kreditai išplėstinių studijų, įskaitant magistro darbą (30 kreditų)
- 45 kreditai kitų studijų, kurios gali apimti studijas iš jūsų pačių ar kitų studijų programų, praktinio mokymo laikotarpio ar tarptautinių studijų
- Karjeros orientavimas ir karjeros planavimas
- Asmens studijų planas
Programa orientuota į:
- Mitybos ir kitų gyvenimo būdo veiksnių vaidmuo skatinant sveikatą ir ligų prevenciją
- Mechanizmai, kuriais maisto produktai veikia mūsų organizmą molekulinės biologijos lygiu
- Maisto pasirinkimas ir vartojimo elgesys bei priemonės jiems įtakoti politiką, intervencijas ir bendravimą
- Maisto paslaugos ir jų valdymas
- Maisto kultūra ir socialiniai judėjimai
- Teorijos ir tyrimo metodai mitybos ir su maistu susijusio elgesio srityse
Magistrantūros programos daugiadiscipliniškumas suteikia daugybę kitų studijų galimybių. Taip pat galite rinktis studijas kituose Suomijos ar tarptautiniuose universitetuose.
Kursai ir mokymas
Žmogaus mitybos ir su maistu susijusio elgesio magistro programos kursai apima įvairius studijų metodus, tokius kaip:
- Susisiekite su mokymu, paskaitos
- Grupinis darbas
- Žodžiu pristatymai
- Rašytiniai pranešimai (individualūs, pora, grupė)
- Nepriklausomas tyrimas
- Laboratoriniai darbai ir kiti užduotys bei susijusios ataskaitos
- Mokymosi žurnalai, žodžiu grupiniai egzaminai, rašytiniai egzaminai, buveinės rašiniai
- Seminarai
Mokymosi metodų įvairovė skatina tobulėti ir pritaikyti kritinės minties, argumentavimo ir problemų sprendimo įgūdžius.
Magistro baigiamasis darbas
Magistro baigiamajame darbe (30 ECTS) studijuojate ir analizuojate svarbią temą, susijusią su šia magistro programa. Galite rašyti baigiamąjį darbą, susijusį su didesniu tyrimo projektu, bendradarbiaujant su įmonėmis ir valstybinėmis institucijomis arba savarankiškai. Baigiamajam darbui užbaigti prireikia apie 6 mėnesių pilno etato darbo.
Semestro metu, kai pradedate planuoti magistro darbą, pradedate ir magistro baigiamojo darbo seminarą (5 ECTS). Tai privalomas seminaras visiems studentams. Šiame seminare gausite patarimų iš dėstytojų, taip pat kolegų palaikymo ir pastabų iš kitų mokinių, kurie dalyvauja tame pačiame HNFB programos etape. Siekiame tikro daugiadiscipliniškumo, todėl visi šio seminaro studentai yra vienoje grupėje, nepriklausomai nuo baigiamojo darbo temos.
Išplėstinis literatūros egzaminas (5 ECTS) vyksta programos pabaigoje. Egzaminas yra atskiras abiem studijų kryptims. Egzaminas gali apimti mokslinių žurnalų, daugiausia apžvalginių straipsnių, ir (arba) labai pažangių vadovėlių skaitymą. Egzamino idėja yra sugrąžinti jus prie visų svarbių šios magistro programos klausimų ir taip pat suprasti, kiek daug išmokote.
Studentai ir studentiškas gyvenimas
Studentų gyvenimas, ypač studentų organizavimo kultūra, Suomijoje yra ypač turtingas ir įvairus. Taip pat University of Helsinki studentų bendruomenė yra labai aktyvi. University of Helsinki Studentų sąjungoje (HYY) veikia daugiau nei 250 studentų organizacijų - nuo fakultetų ir dalykų organizacijų iki politinių ir visuomenės organizacijų, chorų ir orkestrų iki sporto ir žaidimų klubų. Jų veikla apima jubiliejaus šventes, akademinius pietus, kultūrinius renginius, susitikimus ir ekskursijas.
Kaip studentas ir Studentų sąjungos (HYY) narys turite teisę į daugybę pašalpų ir paslaugų. Pavyzdžiui, įperkamas studentų būstas, pagrindinės sveikatos priežiūros paslaugos, sporto galimybės ir maitinimas studentams už kainą. Jūs taip pat gaunate daugybę nuolaidų, pavyzdžiui, viešojo transporto mokesčiams visoje šalyje.
Pagrindinių modulių teminės sritys
Pagrindiniai HNFB studijų moduliai apima tris temines sritis ir bent vieną iš jų turite įtraukti į savo studijas, priklausomai nuo studijų krypties.
Žmogaus mitybos takelyje yra du pagrindiniai moduliai, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas šios disciplinos biologiniams ir visuomenės sveikatos aspektams:
- Mitybos fiziologija ir molekulinė mityba: mitybos ir kitų gyvenimo būdo veiksnių įtaka žmogaus fiziologijai ir sveikatai, taip pat pagrindiniai mechanizmai molekulinės biologijos lygmeniu
- Visuomenės sveikatos mityba: įžvalga apie mitybos veiksnius, turinčius įtakos šalies gyventojų ir gyventojų grupių sveikatai, ir šios įžvalgos panaudojimas sveikatai stiprinti, taip pat mitybos klausimai, susiję su maitinimo paslaugomis ir maisto pramone.
Su maistu susijusio elgesio takelis suteikia vieną pagrindinį modulį, kuriame daugiausia dėmesio skiriama socialiniams ir elgsenos maisto ir valgymo aspektams:
- Su maistu susijęs elgesys kintančioje visuomenėje: būdai, kuriais maisto pasirinkimas siejamas su individualiais, kultūriniais ir socialiniais veiksniais, tapatybės formavimu, vartojimo visuomene, taip pat maisto ir sveikatos politika.
Pagrindinis modulis: Mitybos fiziologija ir molekulinė mityba
Žinios apie mechanizmus, kuriais mityba veikia ląstelių procesus, yra labai svarbūs norint suprasti mitybos ir sveikatos sąveiką. Be to, norint suprasti ir įvertinti mokslinius įrodymus, reikia įžvalgos apie tyrimo sąlygas ir metodus. Mitybos fiziologija ir molekulinė mityba daugiausia dėmesio skiria maistinių medžiagų, kitų maisto sudedamųjų dalių, dietų ir mitybos biologiniams aspektams, taip pat eksperimentiniams mitybos mokslo tyrimų planams.
Kursai suteikia studentui platų teorinį pagrindą apie maistinių medžiagų apykaitą ir jų vaidmenį reguliuojant fiziologines funkcijas bei ligų patofiziologiją. Aptariama mityba ir genų sąveika, įskaitant genų reguliavimą maistinėmis medžiagomis ir dieta bei epigenetika. Studentas įgis supratimą apie pagrindinius eksperimentinių mitybos tyrimų planus ir metodus.
Kursai:
- Išplėstinė mitybos fiziologija
- Lėtinių ligų patobiologija
- Eksperimentiniai mitybos tyrimai
Pagrindinis modulis: Visuomenės sveikatos mityba
Studijuodamas visuomenės sveikatos mitybą, studentas sužinos apie mitybos ir sveikatos sąveiką gyventojų požiūriu. Temos apima maisto suvartojimą lemiančius veiksnius, tai yra, kaip mitybos įpročiai ir mitybos įpročiai yra susiję su įvairiais sociodemografiniais veiksniais, tokiais kaip lytis, amžius, išsilavinimas, pajamos ir gyvenamoji vieta. Be to, studentai gauna naujų įžvalgų apie tai, kaip galima tirti maisto vartojimą ir suvartojamą maistą didelėse populiacijose ir kaip jie susiję su gyventojų sveikata. Kai kurie kursai turi daugiau taikomųjų temų, pavyzdžiui, kaip pakeisti gyventojų mitybos elgesį ir kaip planuoti mitybą maitinimo paslaugose, pavyzdžiui, didelei virtuvei, aprūpinant maitinimą mokykloms.
Tyrimai apima pažangius epidemiologinius metodus ir statistiką. Mokymasis bus palengvintas naudojant realius duomenis ir statistinius mokymus. Pabrėžiami metodologiniai mitybos epidemiologinių tyrimų sumetimai ir kritinis rezultatų interpretavimas. Dalyvaudamas sveikatos stiprinimo kursuose, studentas taip pat turės galimybę įsitraukti į realų projektinį darbą ir planuoti sveikatos stiprinimo projektą kaip grupinį darbą. Tyrimuose taip pat atsižvelgiama į pasaulines problemas, ypač besivystančių šalių lėtines ligas.
Kursai:
- Mityba ir visuomenė
- Mitybos epidemiologija
- Mitybos ir maitinimo paslaugos
- Maisto sistemos ir mityba mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse
Pagrindinis modulis: Su maistu susijęs elgesys kintančioje visuomenėje
Su maistu susijęs elgesys besikeičiančioje visuomenėje nagrinėja būdus, kuriais maisto pasirinkimas ir valgymo įpročiai yra susieti su individualiais, kultūriniais ir socialiniais-psichologiniais veiksniais. Jame dėmesys sutelkiamas į dabartinius reiškinius, susijusius su valgymu, taip pat į pokyčius visuomenėje ir individų gyvenime. Nagrinėjamos ir taikomos socialinių mokslų teorijos bei kiekybinės ir kokybinės metodikos.
Su maistu susijęs elgesys besikeičiančioje visuomenėje ugdo ir gilina mokinio supratimą apie maisto vaidmenį šiuolaikinėje vartojimo visuomenėje. Tai parodo, kaip maisto kultūra yra susijusi su tapatybės konstravimu ir socialiniais judėjimais. Ji tiria būdus, kaip daryti įtaką maisto pasirinkimui pasitelkiant politiką, intervencijas ir komunikaciją. Su maistu susijęs elgesys kintančioje visuomenėje yra orientuotas į studentus, besidominčius maisto ir mitybos klausimų įvairove bei būdais, kaip jas tyrinėti ir paveikti remiantis socialiniu moksliniu požiūriu.
Kursai:
- Su maistu susijusios elgsenos tyrimų teoriniai ir metodologiniai metodai
- Elgesio keitimas ir intervencijos planavimas
- Tvari kulinarinė kultūra
Galerija
Programos rezultatas
Kodėl žmogaus mityba ir su maistu susijęs elgesys?
Magistro programos tikslas yra suteikti jums galimybę:
- Suprasti mitybos reikšmę žmogaus fiziologijai ir sveikatai
- Išmokite analizuoti fiziologinius, psichologinius, socialinius ir kultūrinius aspektus, susijusius su asmenų ir bendruomenių maisto pasirinkimu.
- Atpažinti maisto ir mitybos problemų įvairovę ir būdus, kaip juos paveikti
Baigęs studijas esi kvalifikuotas dirbti eksperto, dėstytojo, mokslinio tyrimo ir vadovaujančias pareigas viešajame sektoriuje, NVO ir įmonėse bei kaip nepriklausomas verslininkas. Išsilavinimas suteikia gilią konkrečios srities kompetenciją ir žinių darbo įgūdžius, taip pat tvirtą profesinę tapatybę.
KARJEROS GALIMYBĖS
Žmogaus mitybos ir su maistu susijusio elgesio magistro programa suteikia jums kvalifikaciją dirbti eksperto, mokymo, tyrimų ir vadovų pareigas viešajame sektoriuje, NVO ir įmonėse bei kaip nepriklausomą verslininką. Išsilavinimas suteikia gilią konkrečios srities kompetenciją ir žinių darbo įgūdžius, taip pat tvirtą profesinę tapatybę.