MOKSLO Meistras mityboje

Vis labiau reikalinga mitybos specialistų, kurie supranta, kaip dieta gali būti galinga priemonė gydant ligas ir didinant sveikatingumą. JAV daugelis šios augančios specialistų grupės yra mitybos specialistai. Dietologai, būdami gydytojai, sveikatos treneriai, patarėjai ir pedagogai, laikosi visos sistemos požiūrio į maistą ir sveikatą.

Mitybos specialistai, dirbdami individualiai su pacientais, naudoja dietą, kad paveiktų lėtines ligas, tokias kaip autoimuniniai sutrikimai ir diabetas. Tačiau mityba yra besivystanti sritis. Mitybos specialistai taip pat stengiasi pagerinti maisto sistemų sveikatą, kurti mitybos mokymo programas, plėtoti regeneracinio ūkininkavimo praktiką ir kurti terapinius meniu. Kad ir koks būtų jų karjeros kelias, mitybos specialistai sieja bendrą tikslą: padėti žmonėms rasti kelią į geresnę sveikatą, naudojant visaverčio maisto mitybą.

Mitybos specialistai, suprasdami pagrindinius mūsų dietos elementus, gali spręsti lėtinių ligų ir sveikatingumo problemas asmenims ir bendruomenėms.

Mūsų mokymo programa praplečia mitybos objektyvą, kad studentai galėtų niuansuotiau pažvelgti į valgymą ir sveikatą. Turėdami keturių pagrindinių sričių mokymo programą, mes suteikiame savo absolventams galimybę pažvelgti į kiekvieną pacientą ir bendruomenę iš tikrųjų holistiškai.

Klinikinė mityba. Sužinokite apie sudėtingą maistinių medžiagų ir fitocheminių medžiagų sąveiką žmogaus organizme. Apgalvotai įvertinkite naujus mitybos tyrimus.

Bendruomenės mityba. Sužinokite apie gyventojų mitybą ir sveikatą lemiančius veiksnius, tokius kaip galimybė gauti maistą, švietimas ir politika. Taip pat ištirkite ekonominę, kultūrinę ir socialinę įtaką mitybai.

Kulinarinė mityba. Sužinokite apie maisto ruošimo principus ir taikymą mokymo virtuvėje. Sukurkite receptus ir meniu, kad palaikytumėte sveikatą.

Aplinkos mityba. Sužinokite apie vietinių ir pasaulinių maisto sistemų kraštovaizdį, ypatingą dėmesį skirdami ekologiškoms ir tvarioms praktikoms. Išnagrinėkite maisto gamybos ir panaudojimo ryšį, atsižvelgdami į aplinkos, socialinius ir ekonominius palengvintojus bei sveikų bendruomenių kūrimo kliūtis.